ttykanzaki– Author –

ブルーベリーの森あづみの　に「無農薬ブドウ」があるのをご存じですか？ 普段は、レストスペースの日陰を作ってくれているブドウです。 「ナイヤガラ」という、ワイン用に栽培されることが多い品種です。 甘味が強く美味しいのですが、実が柔らかく、流通...

8月中旬になると、ほとんどの品種を食べることができます。 食べ比べると「品種によって全然違う～！」とほとんどのお客様はその違いに驚かれています。 お気に入りの品種をさがすのも楽しいですね。 また、少し暑さも落ち着き、過ごしやすい気候になって...

ブルーベリーの森あづみのの「オーガニックブルーベリー狩り」。 おかげ様で、2023年も既に多くのお客様にお越しいただいておりますが、いただいたご感想の一部を紹介させて頂きます。 子どもが園内を楽しく走り回れるのがよかったです。子どもがどこにい...

8月15日（火）は台風７号の影響を考慮し、終日臨時休園とさせて頂きます。 予定されていた皆様、大変申し訳ありません。 またのご来園をよろしくお願いいたします。

ラビットアイ系のオーガニックブルーベリーが色づいてきました。 ラビットアイ系品種は、色づいてから、数日待つと、完熟し、抜群の糖度となります。 ハイブッシュ系品種群が酸味＆甘味のフレッシュ爽やか系な味。 ラビットアイ系品種群は甘味＆コク（深み...

ブルーベリーの森あづみの「オーガニックブルーベリー狩り」2023年のリーフレットができました。 いつも、デザインの仕事をしている妻が作ってくれていて、とても感謝しています。 リーフレットは、周辺のカフェなど、お店においていただいたりしています...

ブルーベリーは、美味しいだけでなく、美容と健康によい、栄養価の優れたスーパーフード。 野菜ソムリエでもある、園主が解説させていただきます。 「若返りビタミン」とも呼ばれるビタミンEが豊富で、抗酸化作用という細胞の老化を防ぐ作用があります。 ...

ブルーベリーのも森あづみのでは、「北アルプス自然水の無添加かき氷」を提供しています。 純度の高い「北アルプス自然水の氷」、「フルーツと砂糖だけ使った無添加シロップ」を使っています。 今回は、このかき氷の誕生秘話について書いてみました。 農園...

ブルーベリーは樹の上でしか熟さない作物です。 いわゆる追熟（ついじゅく）しないので、トマトのように収穫してから熟す方法はとれません。 そのため、収穫する人が、熟した状態を見極めるのが大切です。 品種や栽培方法による違いももちろんありますが、...

ブルーベリーの森あづみのでは、自然の物やオーガニックの作物を楽しめる場所づくりをしています。 今年は、ブリーベリー狩りのお客様に楽しんでいただけるよう「きゅうりのトンネル」を作りました。 ８月を中心に収穫できるよう、やや遅めに種をまいたの...