ブルーベリーの森あづみので栽培しているオーガニックブルーベリーの品種は、９割以上「ラビットアイ系」と呼ばれる品種系統です。
品種系統というのは、品種のグループです。
日本では、主に「ハイブッシュ系」と「ラビットアイ系」が育てられています。
ラビットアイ系ブルーベリーは、青紫色に色づく前に、一度、ピンク色になります。
これが、まるでウサギの目のように見えたことから「rabbit eye（ラビット・アイ）」と名付けれました。
この性質を利用して、ピンク色のまま熟す品種などもあります。
ブルーベリーは、一粒一粒がバラバラの時期に熟していきますので、ブルーベリー狩りのときにも、まだ熟していないピンク色の実も少し見ることができます。
可愛くて癒されます。
